Vinagre de ervas

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de vinagre branco destilado

• 3 ramos de alecrim fresco

O QUE FAZER:

  1. Escolher uma garrafa de 1 litro com tampa ou rolha que propicie fechamento adequado. Ferva-a para esterilizar. Esvazie a garrafa, certificando-se de não ter restado água em seu interior, e deixe arrefecer a temperatura ambiente.

  2. Em uma pequena frigideira, combinar o vinagre com 1/3 de xícara de água e aquecer até que a mistura atinja fervura. Remover do fogo.

  3. Insira os ramos de tomilho fresco na garrafa (em temperatura ambiente).

  4. Usando um funil e com muito cuidado (!), despeje o vinagre quente (não fervendo!) na garrafa, sobre o tomilho. Tampe a garrafa e armazene em temperatura ambiente.

Serve 6 porçõe

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